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スフレチーズケーキ

2009/04/26 Sun 18:19

ちょっとがんばって、スフレチーズケーキを焼きました~。
口の中でシュワっとしてなかなか良いんだけど、
もうちょっとふくらみが欲しかったなぁ。
お店で売っているのは、成分表をみると「膨張剤」が
書いてあることがあり、その効果でふんわりした食感になってるんだな。
通常チーズケーキのレシピには書いてないけれど、必殺技?で
ベーキングパウダーでも使ったらよかったのかしらん?
逆に爆発しちゃうか?
b718.jpg

スフレチーズケーキは、なかなか攻略出来なーい(T_T)。
ホームメイド